Я часто задумывался, почему в наших магазинах цена на простую рыбу, вроде минтая, так кусается. Вроде бы страна окружена морями, а доступного продукта нет. Недавно встретил старого друга, с которым мы вместе служили в армии. Он после срочки махнул на Сахалин и остался там, занявшись рыбным промыслом. За бутылочкой чая он мне и выложил всю подноготную. Оказалось, что ситуация гораздо сложнее, чем я думал, и состоит она из трех ключевых проблем, которые накручивают цену.
Логистика: первая и самая очевидная беда
Начну с того, что на самом Сахалине рыба копеечная. Представьте себе: оптовая цена того же минтая там не превышает 180 рублей за килограмм. Это база, от которой пляшут все. Но как только эта рыба начинает свое путешествие в европейскую часть России, на нее вешаются дополнительные 30% только за транспортировку. А если вспомнить наши расстояния, то это много. Но и это еще не все. Когда рыба попадает в розницу, продавцы накручивают свой процент, и в итоге мы видим ценник, который в полтора раза выше, чем на Дальнем Востоке.
Серая схема с Китаем: почему рыба уплывает за границу
Вот тут мой друг рассказал вещь, которая меня просто поразила. Оказывается, многие наши рыбопромысловые компании грубо нарушают закон. Вместо того чтобы везти улов на российский берег, они прямо в море перегружают рыбу на китайские суда и получают наличные. По документам это незаконно, но никто с этим не борется. Почему они так делают? Да потому что китайцы платят больше, чем наши перекупщики. К тому же, при такой «теневой» сделке можно и налоги не платить. В итоге львиная доля выловленного уходит за бугор, а наш рынок остается с пустыми прилавками. Я не понимаю, как можно так безнаказанно игнорировать собственные законы? Мой опыт подсказывает, что если бы за этим следили жестче, цены были бы совсем другими.
Абсурд: покупаем свое же, но дороже
Самое обидное в этой истории — это третий момент. Китайцы, скупив у нас свежую рыбу по дешевке, не оставляют ее сырьем. Они ее разделывают, замораживают, упаковывают в красивую пленку и... продают обратно в Россию! Получается замкнутый круг: мы отдаем им ресурс, они его доводят до ума и втюхивают нам же по тройной цене. Мы фактически оплачиваем китайским работникам зарплату, их электричество и двойную перевозку. Ведь если бы у нас были свои заводы по переработке, мы бы сами спокойно кормили россиян дешевой рыбой, а за границу могли бы отправлять дорогую готовую продукцию. А так — одни убытки для нашего кошелька. Вот такие, друзья, пироги с рыбой, которая нам не по карману.
