Мой давний приятель, который после срочной службы в армии перебрался на Сахалин и уже много лет работает в сфере рыбного промысла, недавно поделился своими наблюдениями. В ходе нашей встречи мы обсудили животрепещущий вопрос: почему же морская рыба в России стоит так дорого? Он выделил несколько ключевых факторов, которые, на его взгляд, формируют конечную цену для потребителя, и мы подробно разобрали эту непростую ситуацию. Я решил записать его аргументированное мнение, чтобы разобраться в этой проблеме более детально.
Ключевые факторы роста стоимости
Логистика и наценка посредников
Первая причина — это колоссальные логистические издержки и действия розничных сетей. Оптовая цена на морскую рыбу, например на популярного минтая, на Сахалине редко превышает 180 рублей за килограмм. Это вполне адекватная стоимость для региона добычи. Однако, чтобы доставить эту рыбу потребителям в европейскую часть России, необходимо преодолеть тысячи километров. Транспортировка, хранение в рефрижераторах и перевалочные пункты увеличивают цену примерно на 30%. После этого идут розничные продавцы, которые добавляют свою маржу. В итоге мы, покупатели, видим на прилавке ценник, который в полтора, а то и в два раза выше сахалинского.
Серая схема продаж за рубеж
Второй аспект, который мой приятель назвал «позором нашей рыбной отрасли», — это практика прямой перегрузки рыбы с российских судов на иностранные, в частности, китайские, прямо в открытом море. Формально российское законодательство требует, чтобы выловленная рыба доставлялась на территорию РФ для первичной обработки и насыщения внутреннего рынка. Однако на практике многие рыбопромысловые компании предпочитают работать по «серым» схемам. Им выгоднее получить наличные средства «здесь и сейчас», чтобы погасить кредиты и долги, не заботясь о соблюдении закона. Китайские партнеры платят цену значительно выше, чем предлагают отечественные переработчики. Более того, такие сделки позволяют уходить от налогов. В результате существенно сокращаются поставки сырья на внутренний рынок, что усугубляет дефицит и негативно сказывается на ценах. По некоторым данным, практически половина всего улова в дальневосточном регионе продается соседней державе. Самое удивительное — контроль за нарушением закона практически отсутствует, и никто не несет за это наказания.
Импорт обработанной продукции
Третья причина является прямым следствием второй. Китай, скупая у российских компаний свежайшую рыбу, сам ее перерабатывает: разделывает, чистит, замораживает в вакуумной упаковке и продает уже готовое филе обратно в Россию по существенно более высокой цене. Таким образом, наша страна выступает в роли сырьевого придатка. Мы отдаем другим дешевое сырье, а потом покупаем у них готовую продукцию, оплачивая чужой труд, двойную транспортировку и все логистические цепочки. Вместо того чтобы наладить собственную глубокую переработку и обеспечить соотечественников качественным и недорогим продуктом, а на внешние рынки экспортировать готовую продукцию с высокой добавленной стоимостью, мы получаем ровно противоположную ситуацию.
Важно понимать, что в этой цепочке есть и другие участники. Например, подробнее о всех рисках и особенностях рынка можно узнать из анализа поездок в отдаленные регионы, где вопросы продовольственной безопасности стоят особенно остро. К сожалению, в современной России сложилась парадоксальная ситуация, когда мы, обладая одними из богатейших рыбных запасов в мире, едим импортную рыбу по высоким ценам.
Заключение
Лично я считаю, что описанные проблемы носят системный характер. Пока не будет налажен жесткий контроль за поставками улова на внутренний рынок и не появятся стимулы для создания собственных перерабатывающих мощностей, цены на морскую рыбу в России будут оставаться высокими. Государство должно не просто принимать законы, но и следить за их исполнением, чтобы рыбные ресурсы страны работали на благо ее граждан, а не на обогащение иностранных переработчиков. Что думаете вы? Какие еще причины, по вашему мнению, влияют на этот процесс?
